Непрощенный, скинул...
| ЗАКОН. Форум. https://lawvl.club/ |
|
| Водка https://lawvl.club/viewtopic.php?t=5431 |
Страница 36 из 46 |
| Автор: | Кренчила [ 24 Январь 2017, 06:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка |
Непрощенный, скинул...
|
|
| Автор: | slick [ 24 Январь 2017, 07:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка |
А можно и мне рецепт кальвадоса? |
|
| Автор: | Кренчила [ 24 Январь 2017, 22:29 ] | |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка | |
А можно и мне рецепт кальвадоса?
Скинул в личку. Если кого-то ещё заинтересует, могу разместить в теме. |
||
| Автор: | retro_dv [ 24 Январь 2017, 22:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка |
Такое красивое жалко и пить будет 
|
|
| Автор: | Боян [ 25 Январь 2017, 01:17 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Водка | ||
А можно и мне рецепт кальвадоса?
Скинул в личку. Если кого-то ещё заинтересует, могу разместить в теме. |
|||
| Автор: | Кренчила [ 25 Январь 2017, 03:10 ] | |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка | |
Такое красивое жалко и пить будет
Самое забавное, что крепкие напитки я не употребляю, здоровье уже не позволяет. А вот пару бокалов своего домашнего вина вполне могу себе позволить, под мясцо. Крепкие напитки расходятся исключительно в качестве подарка друзьям или для угощения гостей.К примеру, вот эта сегодняшняя композиция завтра уже уедет на День рождения мамы моей дочки... ![[ img ]](http://images.vfl.ru/ii/1485274160/abe0ddcd/15807712_m.jpg)
|
||
| Автор: | Кренчила [ 25 Январь 2017, 03:23 ] | |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка | |
Конечно интересует!
Смотрю, slick ещё не успел прочитать моё сообщение у себя в личке. Поэтому, просто скопирую его сюда:Кальвадос делал следующим образом: Приятель привез мне в деревню, где я живу летом, соковыжималку Нептун. Вот такую: https://www.youtube.com/watch?v=C0d_hbLF4_U . С её помощью выжал сок с мякотью в емкости для брожения. Они на фотке ниже. Емкость 33 литра. . ![[ img ]](http://images.vfl.ru/ii/1485195540/db1edbe8/15796014_m.jpg) Каждую ёмкость наполнял соком примерно на 2/3. Кто-то накрывает марлей, я не накрывал. Емкости ставятся в теплое место примерно на четверо суток ( я оставлял у печки). Дрожжи не добавляю. На второй день сок начинает бродить естественным образом за счёт своих яблочных дрожжей, которые имеются изначально на яблочной кожуре. Размешивать бродящий сок необходимо примерно каждые четыре часа в течение 4 суток. На пятые сутки добавил теплую воду с растворимым в ней сахаром до полной ёмкости, тщательно перемешал. На 33 литровую ёмкость получилось где-то 2,5 кг сахара. Ёмкости закрываются крышкой с гидрозатвором и оставляются бродить примерно на 30 суток. Раз в неделю содержимое перемешивается. Вот так они выглядят с гидрозатворами: ![[ img ]](http://images.vfl.ru/ii/1485196140/8da5637f/15796221_m.jpg) Через 30 суток процедил через мелкий дуршлаг и опять оставил бродить под крышкой с гидрозатвором. Периодически снимая с осадка. Практически, я вначале делал яблочное вино. Когда крепость достигла 11-12 градусов, перегнал. Делал двойную перегонку. После первой получается крепость 50-55 градусов, после второй - 65-68 градусов. Разлил по дубовым бочонкам. С одной 33-х литровой ёмкости после первой перегонки получилось всего около 3,5 литров продукта. Если честно, кальвадос гораздо геморней делать, чем чачу, бренди или граппу из винограда. Я до этого только их и гнал. Яблочный сок отжимается с мякотью, трудно отфильтровывать, в отличие от виноградного сока. Поэтому бренди или граппы из 33-литровой ёмкости получается больше - 5 литров. Единственный плюс - яблок в деревне несметное количество разных сортов, ДАРОМ. Виноград же приходится покупать на овощебазе, в Питере пригодно для изготовления вина только два сорта - Молдова и Изабелла. Попробую этой весной посадить в деревне виноградную лозу. Нашёл у нас питомник, где продаются саженцы различных морозоустойчивых винных сортов. Знакомый уже выращивает пять лет у себя на участке, в прошлом году с урожая у него получилось 250 литров вина. буду пробовать, тем более, у меня деревня на 450 км южнее. Использую аппарат для перегонки продукта из фруктовой основы, называется алькитара. Он медный, медь абсорбирует сивушные масла, запаха при процессе перегонки нет совсем. Я даже вытяжку не включаю и окна на кухне не открываю. Аппарат прекрасно размещается на электроплите: ![[ img ]](http://images.vfl.ru/ii/1485199030/8ed2d9fb/15796951_m.jpg) Дрожжи не добавляю никогда. Самогон тоже не делаю. Ну вот так, вкратце. В инете много написано про перегонку кальвадоса. И много разных способов. Я делал именно так, потому что именно таким образом я делаю бренди и граппу. Появятся вопросы, отвечу. |
||
| Автор: | Боян [ 25 Январь 2017, 04:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка |
Спасибо! Ну с аламбика/алькитары и нужно было начинать) Деревенька, поди, на юге П.... губернии? |
|
| Автор: | Кренчила [ 25 Январь 2017, 04:37 ] | |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка | |
Деревенька, поди, на юге П.... губернии?
Юго-Запад Новгородской области.
|
||
| Автор: | Кренчила [ 25 Январь 2017, 06:37 ] | |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка | |
Это алькитара. На сколько литров?
Заявлено, что на 10 литров (это если до краёв). На самом деле заливаю 9 литров, сверху медное сито, на сито фрукты. Для кальвадоса-яблоки, для бренди или граппы - виноград или виноградные отжимки. Иногда добавляю лимонные, апельсиновые, мандариновые корки. В общем, что душа пожелает, пробовал имбирь даже и корки памеллы. Пары спирта проходят через эти фрукты и насыщают напиток на выходе соответствующим ароматом. Вот так это выглядит:![[ img ]](http://images.vfl.ru/ii/1485286490/30ed4cf2/15810656_m.jpg)
|
||
| Автор: | Чемодан [ 22 Март 2017, 21:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка |
Гады! https://rns.online/consumer-market/Hlop ... 017-03-22/ ![[ img ]](http://s.rimg.info/1a2d9b86c852dde5141543e4f0d203b7.gif)
|
|
| Автор: | Danger [ 03 Май 2017, 19:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка |
Заходил в аптеку, наблюдал процесс покупки гражданами фуфыриков. Сам процесс происходит молча - граждане в абсолютной тишине выкладывают на стойку купюры 50 руб., фармацевт так же молча достает фуфырик. Но, на отходе, тихо возмущаются, по 50 руб. уже. Накрутка на себестоимость явно около 1000% А если применять для медицинских целей - для обеззараживания ? почему такую цену надо платить за простейшую медицинскую профилактическую процедуру. |
|
| Автор: | Octopus [ 04 Май 2017, 02:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка |
Потому что для обеззараживания этой жидкости нужно флакон на полгода, если не больше. Поэтому кому для обеззараживания, и так возьмут, а кому для другого - тем более. |
|
| Автор: | aska [ 04 Май 2017, 06:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка |
Вот нашёл на просторах...самопальный винчик, чача, самогончик и пр. интересно https://youtu.be/M7DZPhF2skk |
|
| Автор: | Тимоха [ 11 Май 2017, 01:02 ] | |
| Заголовок сообщения: | Re: Водка | |
Заходил в аптеку, наблюдал процесс покупки гражданами фуфыриков. Сам процесс происходит молча - граждане в абсолютной тишине выкладывают на стойку купюры 50 руб., фармацевт так же молча достает фуфырик.
Тогучинского района БЕЛЯШНо, на отходе, тихо возмущаются, по 50 руб. уже. Накрутка на себестоимость явно около 1000% А если применять для медицинских целей - для обеззараживания ? почему такую цену надо платить за простейшую медицинскую профилактическую процедуру. https://youtu.be/FNyZtFIyKkA
|
||
| Страница 36 из 46 | Часовой пояс: UTC+11:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|